Día: 14 diciembre, 2019

Romo, ariete contra etiquetado frontal
F. Ortiz Pinchetti

Romo, ariete contra etiquetado frontal

Por Francisco Ortiz Pinchetti ---Por supuesto que la obesidad y el sobrepeso que aquejan en México a uno de cada tres niños y a siete de cada 10 adultos son problemas multifactoriales. Es claro que la mera reducción en el consumo de alimentos ultra procesados y bebidas azucaradas no va a terminar por sí misma con la incidencia creciente de diabetes, las afecciones cardiacas y otras enfermedades atribuidas a factores alimenticios. Nadie pretende presentar el ya aprobado tema del etiquetado frontal como la panacea para todas esas calamidades. Los industriales del ramo, sin embargo, lo han manejado así para argumentar lo que quieren vender como una falacia de quienes han promovido la reforma a la Ley General de Salud aprobada por el congreso en octubre pasado, que obligará a los fabric...